【馮氏核桃王】鮮核桃-夏季美食必備|核桃批發04

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油醋汁【鮮核桃拌生菜】

【鮮核桃剝皮的小竅門】：最近又到了吃鮮核桃的季節了，新鮮核桃又脆又嫩，但那層黃黃的內皮吃起來苦苦的，剝起來溝溝壑壑也特別費勁兒，如何能方便容易的把它剝掉呢？

 一個簡單的小工具就可以搞定，那就是牙簽嘍！用牙簽從最難下手的地方挑開，順著溝壑的走向，慢慢挑，就可以輕易將大部分核桃內衣揭下來，大家伙不妨試試

材料：【主料】球形生菜、新鮮核桃

【配料】蔓越莓干、杏仁、蒜香面包干

【調料】蘋果醋3勺、橄欖油1勺

一點鹽、黑胡椒粉一點點

1. 球形生菜一顆。
2. 生菜葉子剝下來，洗凈、控干水分。
3. 新鮮核桃。
4. 核桃剝去外皮和內皮，準備一些配料：蔓越莓干、蒜香面包干、杏仁
5. 調味汁：蘋果醋和橄欖油。
6. 蘋果醋3勺。
7. 橄欖油1勺。
8. 一點點黑胡椒粉。
9. 再來一點兒鹽，攪勻。油醋汁就調好了。

10. 取一個大碗，將生菜撕成小片，和鮮核桃，還有其他配料全部放入大碗中。

11. 淋入油醋汁。
12. 用筷子調拌均勻，即可享用酸甜適口、清脆營養的【油醋鮮核桃生菜】這道菜啦！

小貼士

1、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。 

2、個人體會，選擇球形生菜口感更加脆嫩。

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——新鄭市留有紙皮核桃種植有限公司

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