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木糖醇

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概述：木糖醇原產于芬蘭，是從果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑，甜度相當于蔗糖，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味劑，熱量相當于葡萄糖。

中文別名：戊五醇

英文名稱：Xylitol

CAS號： 87-99-0;16277-71-7

分子式：C5H12O5

分子量：152.15

熔點： 92-96℃

沸點： 215~217℃

水溶性：SOLUBLE

性   狀：外觀為白色結晶或結晶性粉末，極易溶于水，溶于乙醇及吡啶類溶劑。，熔點92～96℃，沸點216℃，入口時有強烈的清涼感。 

溶解性：易溶于水，溶于乙醇及吡啶類溶劑。 

產品用途：甜味劑，廣泛用于食品、醫藥、輕工等領域。木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03-0.06毫克/100毫克的木糖醇。

包裝規格：25KG/袋

 

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