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α-己基肉桂醛 

中文同義詞: 2-(苯甲亞基)辛醇;α-已基肉桂醛;Α-乙基肉桂醛;α-己基桂醛;甲位己基桂醛;3,4,5,6-二苯并-1,2-氧磷雜環-2-氧化物;9,10-二氫-9-氧-10-磷雜菲-10-氧化物;己基肉桂醛 

英文名稱: alpha-Hexylcinnamaldehyde 

英文同義詞: FEMA 2569;HCA;JASMonAL H;HEXYLCINNAMALDEHYDE;HEXYL CINNAMIC ALDEHYDE;A-N-HEXYL-B-PHENYLACROLEIN;ALPHA-HEXYLCINNAMIC ALDEHYDE;ALPHA-HEXYLCINNAMALDEHYDE 

CAS號: 101-86-0 

分子式: C15H20O 

分子量: 216.32 

EINECS號: 202-983-3 

化學性質  淡黃色液體。呈清甜的茉莉似香氣，稀釋液呈甜的香辛料香味。沸點305℃或174℃(2000Pa)，閃點＞93℃。溶于乙醇(1 m1溶于1 Ml 90%乙醇)、大多數非揮發性油和礦物油，不溶于甘油、丙二醇和水。 

用途  GB 2760--2001規定為允許使用的食品用香料。主要用以配制蜂蜜和水果型香精及混合香辛料。 

用途  該品有茉莉香味，經a-戊基肉桂醛和香味更濃、更穩定。用于肥皂、洗滌劑中。