二聚甘油單硬脂酸酯

中文名稱: 聚甘油-2 硬脂酸酯 

中文同義詞: 聚甘油-2 硬脂酸酯;一縮二丙二醇十八酸單酯;二聚甘油單硬脂酸酯 

英文名稱: stearic acid, monoester with oxybis(propanediol) 

英文同義詞: stearic acid, monoester with oxybis(propanediol);POLYGLYCERYL-2 STEARATE;Octadecanoic acid, monoester with oxybispropanediol;stearic acid,monoester with;Two polyglycerol monostearate;Polyglyceryl-2 Monostearate 

CAS號: 12694-22-3 

分子式: C24H48O6 

分子量: 432.63432 

EINECS號: 235-777-7 

含量： 99% 

外觀： 淡黃 粘稠狀 

運用： 它在冰淇淋、乳化香精、面制品、巧克力、糖果、人造奶油、起酥油、乳制品和肉制品中，能夠起到很好的乳化、穩定、分散、消泡、品質改良、油脂結晶調整、防止蛋白質凝聚變性和抗菌保鮮的作用。在化妝品中，能用作乳化劑、分散劑，可替代增溶劑和珠光劑，并有穩定、調理和控制粘度的作用 

包裝： 25KG/紙板桶