甜菊糖 食品 甜味劑

（甜菊糖甙(俗稱甜菊糖、甜菊糖苷)是一種從菊科草本植物甜葉菊(或稱甜菊葉)中精提的新型天然甜味劑）

中文同義詞:甜菊糖、甜菊糖甙、甜菊甙、甜葉菊苷、卡哈苡苷、蛇菊苷、酶改質(zhì)甜菊苷、甜菊A苷

英文名稱: Stevioside

CAS： 57817-89-7 

分子式:C38H60O18

分子量:804.87

EINECS號(hào): 260-975-5

熔點(diǎn)：238–239 °C℃

比旋光度：D25 -39.3° (c = 5.7 in H2O)

折射率：-39.3 ° (C=6, H2O)

儲(chǔ)存條件：0-6°C

標(biāo)準(zhǔn)： 企標(biāo)  

天然/合成： 合成 

提取來(lái)源： TSG 

級(jí)別： 食品級(jí) 

含量： 95% 

外觀： 白色粉狀 

包裝： 25KG/紙板桶 可拆分   

類別： 天然食品 

行業(yè)： 食品 

領(lǐng)域： 甜味劑 

下延產(chǎn)品： 茶、飲料、點(diǎn)心、罐頭、肉食品、腌制品等 

【運(yùn)用】： 甜菊糖作為一種新型甜味劑，可以廣泛應(yīng)用于各類食品、飲料、醫(yī)藥、日化工業(yè)。可以說(shuō)凡是用糖產(chǎn)品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化學(xué)合成甜味劑。 

【主要用途】：甜菊糖是天然低熱量甜味劑。甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300,攝入人體后不被吸收,不產(chǎn)生熱量,是糖尿病和肥胖病患者適用的甜味劑。甜菊糖與蔗糖果糖或異構(gòu)化糖混用時(shí),可提高其甜度,改善口味。可用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞。按生產(chǎn)需要適量使用。